Si la cuisine était une histoire de belles gueules, ce nouveau numéro de Feu Vif serait un repas de fête.
La sublime Beatriz Gonzalez, cheffe de Neva et de Coretta, ambassadrice Lavazza, les beaux gosses Franck Baranger, chef fin et cultivé ou le fondu de glaces Henri Guittet incarnent bel et bien cette cuisine sexy en diable, aussi appétissante sur les réseaux sociaux que dans l’assiette.
Mais la cuisine est aussi, surtout, une question d’idées, d’invention, de créativité. Toutes les belles têtes précitées sont surtout des têtes bien faites. Une idée moderne des ressources humaines pour Beatriz, « parce qu’on ne paie pas une équipe pour l’engueuler », une revisite futée des vieux grimoires culinaires pour le boeuf contemporain de Franck Baranger ou les jeux de mot à portée d’ice-cream – « Matchastador », il faut
oser pour une glace au thé vert ! – de l’ex-ingénieur/sérieux Guittet. Le goût contemporain s’incarne dans Feu Vif : beau et intelligent. Un vrai mot d’ordre pour la rentrée.