Plus fort que le goût, la vue, l’ouïe et le toucher réunis : c’est l’odorat qui a la meilleure mémoire. L’herbe coupée, le gâteau qui cuit, l’eau de Javel sur le carrelage, les pages des livres et… la peau parfumée.
Parce que la culture olfactive est, à leurs yeux – enfin, à leur nez –, aussi essentielle que toute autre, Jeanne Doré, cofondatrice du site Auparfum et de la revue Nez, Yohan Cervi, spécialiste de l’histoire de la parfumerie
au XXe siècle, et Alexis Toublanc, membre fondateur de l’Olfactorama, Premier prix du parfum indépendant en France, ont cosigné un ouvrage qui n’en finit pas d’éveiller des souvenirs. Sur base de leur liste subjective et passionnée (vous lirez leurs commentaires à la fin de chaque exemple), voici la nôtre : non pas cent onze mais une sélection restreinte de moments rétro-olfactifs.