Art, littérature, sciences, histoire, parfumerie… L’odorat entrecroise une multitude d’autres arts. NEZ explore alors ces liens, pour découvrir et comprendre le rôle essentiel des odeurs dans notre rapport au monde. Dans ce premier numéro, vous pourrez découvrir quelques portraits de personnes qui font bon usage de leur nez au quotidien, notamment George Aldrich, le « nez de la Nasa », qui renifle tout ce qui doit embarquer dans l’espace. Vous apprendrez également la surprenante origine de l’odeur de l’herbe coupée et de l’Hédione, la molécule cinquantenaire présente dans tous les parfums, ainsi que les secrets du basilic. Vous pourrez même redécouvrir les odeurs de l’école qui ont marqué votre enfance : la colle blanche, le crayon à papier, le savon jaune… NEZ nous prouve bien que l’odorat occupe une place dans nos vies et qu’elle ne cesse d’évoluer avec l’apparition de nouvelles fragrances. Chaque numéro est accompagné d’échantillons olfactifs, pour un véritable plongeon au coeur d’un monde odorant très, très riche !