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Organisateur d’un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l’émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore réunit son guide et son magazine dans un “mook” savoureux. Prenez 15 recettes de 2 chefs, ajoutez 1 dossier bien documenté, 80 pages de reportages, portraits, interviews et analyses, 1 carnet de 60 pages des tables “Omnivore” et un palmares des 10 chefs de l’année 2015. Mélangez, illustrez, designez et vous obtiendrez
le troisième numéro Omnivore Food Book, lancé à l’occasion du Festival Omnivore World Tour Paris le 8 mars 2015 et à dévorer en librairie dès le 5 mars 2015.
CÔTÉ MAGAZINE
DOSSIER
Le pain
État des lieux, rencontres, histoire, portfolio…
BANC D’ESSAI
10 bouteilles de Gin
ENTRETIEN
Philippe Conticini, de la Pâtisserie des Rêves
PORTRAIT
Mathieu Rostaing
REPORTAGE
Le Mama Shelter, les recettes de la Galaxie Mama
RECETTES
Les cocktails made in France, par Stéphane Bahic
CItYGUIDE
Moscou, par Luc Dubanchet
STYLE
Les noms de restos
PLAYLIsT
Street sound à Montréal, illustré par Lou Rihn
CÔTÉ CUISINE
2 CHEFS
Grégory Marchand Guillaume Monjuré
Récit de la rencontre, récit de cuisines
8 RECETTES
8 plats photographiés et commentés à même l’image par les chefs
CÔTÉ GUIDE
PALMARÈS 2015
GUIDE
Tables, street food, cafés… recensés dans un guide de 64 pages